Secondi piatti: sapori cotti al punto giusto, dal ristorante.

 

Secondi piatti: sapori cotti al punto giusto, dal ristorante.

 

immagine articolo ristorante roma via nomentana pepeverde

 

Forse sei un professionista nel preparare i primi piatti, ma con i secondi non sempre è così semplice? Non solo a volte non si conoscono tutte le tecniche di cottura della carne, ma ci potrebbero essere anche degli impedimenti a livello di strumenti. Magari a casa non è la stessa cosa che con il forno, le griglie o le piastre del ristorante!

Secondi piatti da asporto o consegna a casa

È per questo che il nostro servizio di secondi piatti, di carne o di pesce, è sempre richiesto al ristorante in via Nomentana per l’asporto oppure il delivery a domicilio.

Ecco quali delizie possono essere cotte a puntino, e arrivare al palato senza sprecare cibo e tempo nella cottura…

Secondi piatti di carne argentina a domicilio

Tra le nostre specialità ci sono le ricette di carne argentina, una carne pregiata da assaporare, non facile da trovare né da cucinare.
Per questo, è consigliabile prenotare un secondo piatto di terra dalla nostra cucina del ristorante, per non avere dubbi sull’esito della cottura.

A volte, anche per non avere dubbi se è carne argentina o meno, noi seguiamo la filiera tracciata, che parte dal Sud America e arriva fino alla ristorante in via Nomentana!

Tra le ricette di secondi piatti di carne che potete ordinare ci sono:

  • Tagliata di filetto con carciofi e scaglie di pecorino di fossa
  • Filetto di manzo con mele e porto
  • Filetto di manzo al pepe verde
  • Filetto di manzo ai ferri
  • Entrecôte ai ferri con chips di patate e julienne di zucchine
  • Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
  • Straccetti di manzo alla pizzaiola con olive taggiasche

Riguardo alla entrecôte, usiamo sempre la carne argentina in un taglio di carne ottenuto dalla lombata del manzo; considerata molto pregiata e morbida.
La parola francese rimanda alla sua collocazione tra le costole, tra lo scamone e le coste della croce. Una entrecôte viene pulita dalle parti esterne e dal grasso di copertura, e non necessita di lunghe cotture, si può fare alla piastra, ai ferri (alla griglia), al forno e in padella.

Il nostro arricchimento con il contorno di patate e zucchine in fettine, esalta il punto esatto di cottura, che deve rimanere rosata all’interno, dopo qualche minuto per lato.

È necessario lasciarla marinare prima, non ungerla troppo, non rovinarla toccandola prima che si stacchi da sola dal fondo, durante la cottura.

Secondi piatti di pollo

Oltre ai secondi piatti di carne argentina a domicilio, sono presenti anche dei secondi particolari di carne bianca, ovvero preparati con il pollo:

  • Tagliata di pollo con zucchine, zenzero e lime
  • Scaloppina di pollo agli agrumi e mandorle

La scaloppina è un secondo piatto comodo anche per rimanere leggeri, formato da fettine sottili di pollo, infarinato e saltato in padella. Nel fondo della padella, il lime e lo zenzero riescono a dare un tocco di vivacità alla ricetta, insaporire nel contrasto tra lo zenzero pungente e il lime “fresco”, senza appesantire il sapore.

Secondi piatti di mare a domicilio

Anche per cucinare il pesce, serve molta accortezza sui tempi, che sia il più asciutto possibile, utilizzando padelle adeguate… insomma si rischia di vanificare il proprio acquisto.

Le ricette che proponiamo nel ristorante in via Nomentana, si basano su ingredienti di cucina marinara freschi e selezionati, cucinati a dovere…

  • Tagliata di tonno fresco al sesamo con dadolata di avocado
  • Tris di tartare (salmone, spigola e tonno)
  • Tris di carpaccio di mare (tonno fresco, polpo, salmone)
  • Grigliatina di mare (calamari, scampi, gamberi, tonno e pescespada)
  • Trancio di pescespada alla ghiotta
  • Filetto di orata in crosta di carciofi e parmigiano
  • Filetto di orata farcito ai frutti di mare
  • Polpette di baccalà su crema di ceci al rosmarino
  • Orata sfilettata al forno (600 grammi)
  • Hamburger di salmone fresco con verdure e chips di patate.

Nel caso dell’hamburger e delle polpette, inoltre, è bene ricordare che la loro preparazione è sempre pensata con dosi e forme perfette.

Pizza dal forno a legna, in via Nomentana

La sera è attivo anche il servizio di pizzeria da asporto, oppure con la consegna a domicilio della pizza.
Le pizze vengono cotte nel forno a legna, croccanti come questo tipo di cottura garantisce, inserite nelle imballaggi appositi e sicuri, per essere poi consegnate a domicilio.

Puoi anche venire a ritirare la pizza nel ristorante pizzeria a Viale Gorizia, tra via Nomentana e la zona Corso Trieste – Salario.
Nel nostro menu trovi pizze bianche o rosse, classiche o creative, in ogni caso molto digeribili grazie all’impasto leggero.

Prenota i tuoi secondi al ristorante di Roma Nomentana

Servizi di asporto e di consegna a domicilio del nostro menu in tutta Roma.

Puoi ordinare il tuo secondo di cucina marinara, oppure di carne argentina a domicilio, scegliendo se venirlo a ritirare con la modaltià take away oppure aspettarlo a casa con il servizio delivery.

  • Ristorante pizzeria da asporto in Viale Gorizia. Scegli un orario, ritira la tua pizza o il tuo secondo piatto, quando desideri (orari in fondo alla pagina).
  • Ristorante pizzeria consegna a domicilio gratis. Dalla sede in zona Nomentana raggiungiamo tutte i rioni di Roma Centro, i quartieri di Roma Nord, Roma Est e dovunque desideri il delivery service.

Scegli ancora meglio quali sono i tuoi piatti da ordinare nel Menu Pizzeria e Ristorante, dove troverai anche antipasti, dolci e bibite.

Orari del ristorante per asporto e consegna a Roma

Il ristorante serve le zone di Roma Nomentana, Trieste – Salario, villa Torlonia,Villa Ada, Monti Parioli, i quartieri Coppedè e Africano. Inoltre, per le ricette di carne argentina a domicilio raggiungiamo facilmentele zone di piazza Fiume, piazza Istria e piazza Verbano, piazza Bologna e viale Regina Margherita.

Il menu ristorante è disponibile a pranzo e a cena.

Per la pizza effettuiamo servizi a cena di consegna o asporto pizza dalle ore 18.00.

Per assicurarti un servizio preciso, consigliamo di prenotare almeno con 30 minuti di anticipo.

 

Ristorante in zona Nomentana
Primi – Secondi piatti – Pizza
Asporto o Consegna Gratis

Chiama > 06 85301181
Contattaci su Whatsapp > 335 7585692.

*Ci trovi anche su Glovo.

Prenota subito il tuo Tavolo

06/85.30.11.81

(per il ristorante e la pizzeria Pepe Verde si accettano solamente prenotazioni telefoniche)


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ORARI

12:30-15:00

19:00-00:00

(dal lunedì al sabato)

Un ristorante e pizzeria a Via Nomentana, Ideale per riunioni, meeting, pranzi di lavoro, cerimonie e come punto d’incontro per trascorrere una piacevole serata.

Siamo in Viale Gorizia, 38/44, Roma

ristorante pepeverde roma via nomentana

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