Arriva il menu estivo per il ristorante di via Nomentana!

Primi e secondi di pesce e di carne argentina, accompagnati da gustosi antipasti, per il gusto fresco di piatti leggeri e nutrienti…

Le nostre ricette nascono dalla semplicità e sono rese speciali dalla nostra fantasia: la formula che rende il Pepe Verde unico in ogni stagione, rinnova il menu estivo con primi, secondi e antipasti legati alla tradizione della cucina di mare e di terra.

Menu antipasti

La creatività degli antipasti si spinge a rafforzare i tanti piatti già presenti con specialità di formaggio, da gustare al ristorante in zona Trieste ma provenienti da diverse regioni d’Italia come il pecorino toscano, il prosciutto di Parma, le olive ascolane o il ciauscolo delle Marche.

• Crostone al brie, speck e composta di pere

• Crostone ai pomodori secchi, mozzarella di bufala, melanzane, capperi e origano

• Crostone con radicchio, gorgonzola e noci

• Crostone con salmone affumicato e brie

• Pecorino Toscano nero della val d’Orcia (con pere, miele e pane tostato)

• Lardo d’Arnad (con fiorone di capra al pepe)

• Strudel di verdure in pasta fillo con salsa di peperoni e semi di papavero

• Tortino di patate con provola affumicata, salmone fresco ed erba cipollina

• Prosciutto di Parma

• Mozzarella di bufala (gr. 300) e pomodori pachino

Insalate e contorni… il fresco in tavola al ristorante!

Per chi cerca piatti freschi e veloci, il menu del ristorante in zona Nomentana riserva delle combinazioni ottimali tra verdure, formaggi, frutta e accenni di salmone o pollo – ideali per le insalate estive.

• Gaeta (mozzarella di bufala, pachino, rucola e olive)

• Contadina (rucola, pere, formaggio, scaglie di parmigiano)

• Parigina (songino, funghi, carote, mais, pinoli)

• Castellana (bresaola, rucola, funghi, scaglie di parmigiano, limone)

• Campagnola (mele, pachino, rucola e noci)

• Labelle (indivia belga, mele e noci)

• Scozzese (songino, salmone affumicato, arance, olive e finocchi)

• Caesar salad (lattughino, pollo, crostini di pane, scaglie di grana )

• Cous-cous alle verdure

• Insalate miste o verdure in padella

• Sfizio dell’orto (verdure miste grigliate)

Ristorante di carne argentina nel menu Ferri e Fuoco

A chi non vuole rinunciare al gusto di una carne speciale e gustosa, il menu dei secondi di terra è sempre vario e ricco di ricette creative, oltre che invitanti con le grigliate di carni miste.

• Tagliata di filetto al tartufo

• Filetto di manzo all’aceto balsamico

• Filetto di manzo al pepe verde

• Filetto di manzo con mele e porto

• Filetto di manzo ai ferri

• Entrecote ai ferri

• Tagliata di manzo ai funghi porcini

• Tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano

• Straccetti di manzo (con rucola o radicchio o funghi)

• Straccetti di manzo con mandorle e pomodori secchi

• Grigliata di carni miste (maiale, agnello e manzo)

• Supreme di pollo alle melanzane e formaggio Asiago

• Scaloppa di pollo al passito con uvetta e pinoli

Tutte le carni di manzo utilizzate per questi piatti sono di origine Argentina

Primi piatti di pesce e verdure

Al via i primi, con il menu estivo il ristorante si definisce ancora di più ricco di piatti a base di pesce, leggeri e gustosi nel periodo più caldo, senza rinunciare al gusto intenso di alcune ricette di terra, con formaggi e verdure, oltre alle specialità come il tartufo.

• Paccheri di Sorrento con orata e lime

• Riso “Acquerello” con asparagi, gamberi e granella di speck

• Fusilli di Gragnano con spada, olive taggiasche e scaglie di pecorino di fossa

• Fettuccelle con tonno fresco, pachino, ceci e pinoli

• Tagliolini con salmone fresco, zucchine, arancia e menta

• Paccheri di Sorrento con cozze, vongole e pomodori datterini appassiti

• Gnocchi di patate con crema di melanzane e scaglie di “Testun” al barolo Beppino Occelli

• Tonnarelli con melanzane “confit” e scaglie di cacioricotta

• Riso Venere con verdurine di stagione e fonduta di parmigiano

• Spaghetti Cacio e pepe con tartufo estivo

• Tonnarelli al limone con rucola e scaglie di parmigiano

• Fettuccine alla crema di funghi

• Trofiette al pesto

Pizzeria aperta fino a tardi

Nelle ore serali, il menu del ristorante di via Nomentana propone anche le specialità di pizzeria: pizze bianche e rosse, con ingredienti sempre freschi e genuini, condimenti selezionati secondo i tanti gusti e la stagione. Una pizzeria che in via Nomentana è un punto di riferimento per chi vuole cenare dopo gli spettacoli del cinema o del teatro, sia in zona Trieste Salario sia di ritorno dal Centro. Tra gli antipasti della pizzeria:

• Fritto misto

• Supplì

• Fiori di zucca

• Filetti di baccalà

• Palline di prosciutto e formaggio (quattro)

• Olive ascolane (dalla gastronomia Migliori di Ascoli Piceno)

• Focaccia

• Focaccia al prosciutto

• Focaccia con bufala e prosciutto

• Bruschette alle olive, ai carciofi, ai funghi, ai peperoni, al pomodoro

• Bruschetta al prosciutto, al ciauscolo e formaggio fuso

Come pizzeria e ristorante di pesce e carne, il Pepe Verde è aperto ogni giorno a pranzo e cena e si trova a Roma, vicino alla zona di Villa Torlonia e al quartiere Coppedè, facilmente raggiungibile anche dai Parioli e dalla zona di piazza Bologna.

Prenota il tuo tavolo al Pepe Verde > 06 85301181

Il ristorante pizzeria è ideale per pranzi e cene di lavoro, riunioni private in famiglia o tra amici.