Il Menù e la Cucina

La cucina creativa del nostro ristorante

Sapori unici, con una particolare attenzione nella scelta di prodotti di stagione, ingredienti genuini e di elevata qualità.
Caratteristiche che rendono Pepe Verde un ambiente affidabile, con una cucina dal personale esperto nella realizzazione di qualsiasi tipo di piatto e portata di cucina creativa e ricercata.

Gusta la creatività del menu, studiato con cura sia per i piatti del ristorante che per quelli di pizzeria.

Le nostre ricette nascono dalla semplicità e diventano speciali grazie alla nostra fantasia.

Quando incontri questo simbolosignifica che quel piatto è nato dalla creatività della nostra cucina.

Se soffri di allergie od intolleranze alimentari segnalalo al nostro personale. Sapra’ metterti in condizione di evitare i generi che contengono prodotti ai quali sei allergico od intollerante.

Il nostro menu
Le nostre bevande

Il nostro menu

Per iniziare...
Crostone al brie, speck e composta di pere
9.00€
Crostone ai pomodori secchi, mozz. di bufala, melanzane, capperi e origano
9.00€
Crostone con salmone affumicato e brie
9.00€
Crostone con stracciatella di Gioa del Colle e alici del Cantabrico
9.00€
Pecorino Toscano nero della Val d' Orcia (con pere, miele e pane tostato)
8.00€
Lardo d’Arnad (con fiorone di capra al pepe)
8.00€
Strudel di verdure in pasta fillo con salsa di peperoni e semi di papavero
6.50€
Tortino di patate con provola affumicata, salmone fresco ed erba cipollina
8.00€
Tortino agli asparagi e gruyère con patate su fonduta di parmigiano
8.00€
Tortino di melanzane
6.50€
Prosciutto di Parma (porzione)
8.50€
Mozzarella di bufala (gr. 300) e pomodori pachino
9.00€
Fritto misto (porzione)
9.00€
Supplì (uno)
1.50€
Fiori di zucca (due)
5.00€
Filetti di baccalà (uno)
4.00€
Palline di prosciutto e formaggio (quattro)
6.00€
Olive ascolane (dalla gastronomia Migliori di Ascoli Piceno)
7.00€
Focaccia (solo di sera)
2.50€
Focaccia al prosciutto (solo di sera)
7.00€
Focaccia con bufala e prosciutto (solo di sera)
9.50€
Focaccia bell'Italia (mortadella di Bologna, pistacchio e stracciatella (solo di sera)
9.50€
... Il Fresco in tavola
Gaeta (mozzarella di bufala, pachino, rucola e olive)
7.50€
Contadina (rucola, pere, formaggio, scaglie di parmigiano)
7.50€
Castellana (bresaola, rucola, funghi, scaglie di parmigiano, limone)
9.50€
Scozzese (songino, salmone affumicato, arance, olive e finocchi)
10.00€
Ischitana (songino, finocchi, olive, spicchi di arancia, cipolla di Tropea)
8.00€
Caesar salad ( lattughino, pollo, crostini di pane, scaglie di grana )
9.50€
Cous-cous alle verdure
7.50€
Puntarelle alla romana in salsa di alici
8.50€
Carciofi con patate al tegame (due)
9.00€
Insalate miste o verdure in padella
4.50€
Sfizio dell’orto (verdure miste grigliate)
6.50€
... Ferri e Fuoco
Tagliata di filetto al tartufo
26.00€
Filetto di manzo con mele e porto
26.00€
Filetto di manzo al pepe verde
24.00€
Filetto di manzo ai ferri
24.00€
Entrecote ai ferri con chips di patate e julienne di zucchine
21.00€
Tagliata di controfiletto con rucola e scaglie di grana
22.00€
Straccetti di manzo con pomodori secchi e mandorle
14.00€
Tagliata di pollo con zucchine, e salsa allo zenzero
13.00€
Scaloppina di pollo al passito con uvetta e pinoli
12.00€
... A Seguire
Tonnarelli con ragù di tonno fresco e scaglie di pecorino Romano
13.00€
Spaghettoni di Gragnano con datterini, capperi, olive, taralli sbriciolati, colatura di alici di Cetara, al profumo di limone
13.00€
Strascinati lucani con orata, datterini confit e pistacchio di Bronte
14.00€
Tonnarelli alle vongole con crema di zucchine e foglie di mandorle
14.00€
Paccheri con ragù di pescespada e bottarga di Sardegna
15.00€
Rigatoni alla " gricia " con carciofi
13.00€
Scialatielli napoletani con datterini e ricotta di bufala
12.00€
Paccheri con stracciatella, pesto genovese e granella di pistacchio di Bronte
13.00€
Gnocchi di patate alla zucca con tartufo
15.00€
Fettuccine ai porcini con guanciale e scaglie di grana
14.00€
Fettuccine con speck croccante, fonduta di parmigiano e tartufo estivo
15.00€
Tonnarelli al limone con rucola e scaglie di grana
11.00€
… Acqua & Farina ( Solo di sera )
Marinara (pomodoro, origano, aglio
5.50€
Margherita (pomodoro, mozzarella)
7.00€
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe)
7.00€
Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
8.00€
Pepe Verde (pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck, pepe verde)
9.00€
Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, olive, uova, carciofini, prosciutto)
8.50€
Indemoniata (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino)
8.50€
Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano)
8.50€
L' Amatriciana (pomodoro, mozzarella, guanciale di Amatrice e pecorino romano)
8.50€
Girasole (pomodoro, mozzarella di bufala, fiori di zucca, acciughe)
9.50€
Fandango (mozzarella, pomodoro, provola, pachino, scaglie di parmigiano, peperoncino)
9.50€
... Bianche (no pomodoro)
Boscaiola (mozzarella, funghi, salsiccia)
8.50€
4 Formaggi (formaggi misti)
8.50€
Ortolana ( mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni grigliate, radicchio, mais )
8.50€
Gorizia (mozzarella, radicchio, gorgonzola, noci)
8.50€
Rapallo (mozzarella, stracchino, radicchio, funghi)
9.50€
Rustica (mozzarella, broccoletti e gorgonzola )
9.50€
Paesana (mozzarella, broccoletti, salsiccia, stracciatella )
9.50€
Fiorella (mozzarella, stracciatella pugliese, fiori di zucca, acciughe )
9.50€
Mediterraneo (mozzarella, pomodorini datterini, tonno e zucchine )
8.50€
Vesuvio (mozzarella, provola affumicata, pachino, origano)
8.50€
Allegra (mozzarella, stracciatella pugliese, petali di mandorle e fili di zucchine)
9.00€
Stromboli (mozzarella, pomodoro in pezzi, alici, capperi, origano, peperoncino, aglio)
8.50€
Campidana (mozzarella, patate, zucchine)
9.00€
Primavera (mozzarella di bufala a fette, melanzane, acciughe, basilico)
9.50€
Norvegia (mozzarella, salmone affumicato, bufala a fette, granella di pistacchio di Bronte)
13.00€
Tropea (mozzarella, ricotta di bufala e cipolle di Tropea caramellate)
9.50€
Genova (mozzarella di bufala, pesto genovese e pomodori secchi di Calabria)
10.00€
Rucola (mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano)
11.00€
Amalfi (mozzarella, rucola, pachino, mozzarella di bufala)
11.00€
… Fresco Mare
Filetto di salmone infornato alle erbe, con sbriciolata di taralli su salsa guacamole
14.00€
Hamburger di salmone fresco con verdure grigliate e chips di patate
13.00€
Tagliata di tonno fresco in crosta di pistacchio con mango e avocado
19.00€
Tonno fresco scottato con cipolle di Tropea caramellate
19.00€
Tris di carpaccio di mare (tonno fresco, polpo!, salmone)
19.00€
Grigliatina di mare ! (calamari, scampi, gamberi, tonno e pescespada)
25.00€
Trancio di pescespada alla ghiotta
18.00€
Piatto del pescatore ( filetto di orata con calamari, patate e pomodorini )
24.00€
Filetto di orata in crosta di carciofi e parmigiano
18.00€
Orata sfilettata al forno (gr. 600)
19.00€
… Per continuare (Solo di sera)
Rotolino con mozzarella, patate, tonno, provola affumicata e capperi
9.00€
Rotolino con mozzarella, prosciutto, e stracchino
9.00€
Rotolino con mozzarella, cicoria e burrata
9.00€
... Dulcis in Fundo
Semifreddo al torroncino con salsa all' arancia
6.00€
Bavarese alle castagne con panna e marron-glace
6.00€
Crema ghiacciata al passito di Pantelleria
6.00€
Tartelette di mele con gelato, al profumo di cannella
6.00€
Ambrosia di pistacchio con croccante alle mandorle e riccioli di cioccolato bianco
6.00€
Strudel di pere con gelato
7.00€
Cuore caldo con gelato e salsa allo zenzero
6.00€
Tiramisù
6.00€
Tartufo bianco o nero gelato
6.00€
Sorbetto al limone
6.00€
Affogati al caffè
7.00€
... Frutta
Macedonia di frutta fresca
4.50€
Fragole
4.50€
Fragole con panna
5.50€
Fragole con gelato
5.50€
Ananas (servita con frutti di bosco)
7.00€
Frutti di bosco con gelato
8.00€
Fragoline di bosco alla panna
8.00€
Lamponi con gelato e Grand Marnier
8.00€

Le nostre bevande

… Beviamoci su'
Birra alla spina Heineken (piccola 0, 25 lt.)
3.80€
Birra alla spina Heineken (media 0, 50 lt.)
5.50€
Birra alla spina Moretti “la rossa” (picc. 0,25 lt)
4.70€
Birra alla spina Moretti “la rossa” (media 0,5 lt)
7.00€
Erdinger Weisbier (birra di frumento) chiara bott. 0,5 lt
7.00€
Vino alla spina bianco (1 lt)
11.00€
Vino alla spina bianco (0,5 lt)
7.00€
Acqua minerale gass./nat. (0,75 Lt)
2.50€
Coca cola/fanta/sprite (latt. 0,33 lt)
2.50€
… Vini al calice
Chardonnay " Piane di Maggio "
4.50€
Vermentino " Cala Reale " Sella & Mosca
4.50€
Grillo Vìviri " Tenuta Rapitalà "
4.50€
Chianti San Lorenzo " Melini "
4.50€
Amarone della Valpolicella " Bolla "
8.50€
Prosecco Mionetto
5.00€
... Per restare ancora un po'
Amari e grappe
3.50€
Amari superiori e esteri speciali
5.50€
Passito di Pantelleria
3.50€
Elisir Gambrinus
3.50€
Caffè
1.50€

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Un ristorante e pizzeria nei pressi di Via Nomentana, ideale per riunioni, meeting, pranzi di lavoro, cerimonie o per trascorrere una piacevole serata. Siamo a Roma in Viale Gorizia, nel quartiere Trieste, aperti fino a notte tutti i giorni. Il ristorante è facilmente raggiungibile nel dopo cinema e dopo teatro da tutta la Zona Trieste, Villa Torlonia e dal quartiere Nomentano.

Per poter garantire la qualità e la freschezza dei propri piatti, Pepe Verde utilizza solo ingredienti controllati.

I prodotti ortofrutticoli e di provenienza animale sono selezionati da agricoltori o allevatori che seguono standard e procedure di produzione conformi alle direttive legislative.

Nella nostra cucina osserviamo rigorosamente tutte le necessarie norme igieniche adottate nei metodi di preparazione (HACCP). Lo staff di Pepe Verde effettua controlli giornalieri nelle cucine su processi, macchinari e prodotti per garantire la massima igiene e sicurezza. Inoltre, tutti i dipendenti contribuiscono sia con delle buone abitudini di igiene personale, sia osservando precise regole nella preparazione dei cibi e nella manutenzione dei locali.

La passione e l’impegno, che tutti i dipendenti dimostrano, rende possibile poter apprezzare in un ambiente accogliente la genuinità del menu, la cortesia del servizio, il sorriso che ti accompagna nel trascorrere dei momenti piacevoli di convivio, da Pepe Verde naturalmente.