Fresche specialità di pizza: metti una sera in pizzeria a via Nomentana

La 4 stagioni è una pizza, ma è anche un emblema di quanto le specialità e le bontà della pizzeria siano ottime tutto l’anno! Una pizza croccante è perfetta ogni mese dell’anno basta variarla nel menu con ingredienti di stagione e, per i più golosi, neanche troppo – c’è chi ama le pizze ben condite anche in piena estate…

Il menu di pizzeria al Pepe Verde

Per questo le nostre proposte sono sempre presenti nella pizzeria a via Nomentana con un menu ampio, formato da pizze bianche e rosse, farcite con ingredienti genuini e freschi di stagione.

Altre pizze son condite non con specialità che conserviamo tutto l’anno per le delizie del vostro palato, come per la pizza Norvegia, un assaggio tra il Sud e il Nord d’Europa con mozzarella, salmone affumicato, bufala a fette, granella di pistacchio di Bronte.

Il menu di pizzeria a via Nomentana propone anche specialità classiche che, oltre alle immancabili Marinara, Margherita e Napoli, vi diletta con la pizza Girasole condita al pomodoro, mozzarella di bufala, fiori di zucca e acciughe, perfetta per le serate estive; oppure con la piccante pizza Fandango ricca di pomodoro e mozzarella, formaggi come provola, pachino, scaglie di parmigiano e il pungente peperoncino.

Regina dell’estate, è la leggera pizza Rucola (mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano), perfetta per chi non vuole appesantire la digestione e nutrirsi con ottime proteine, carboidrati e fibre della rucola.

Un’altra ricetta tra le nostre pizze estive, è la Stromboli condita con mozzarella, pomodoro in pezzi, alici, capperi, origano, peperoncino, aglio. Pungente ma fresca, riserva gli ingredienti che ricordano il Mediterraneo più puro, in particolare le alici e i capperi, tipici della cucina marinara più sfiziosa.

A proposito di questi ingredienti, è bene sapere che le alici (o acciughe dato che sono la stessa cosa), possiedono grandi proprietà nutrizionali e oltre ad essere un condimento più che gradevole, contengono almeno 20 grammi di proteine per etto, con un’ottima presenza di amminoacidi, solo 5 grammi di grasso, buon livello di pregiati acidi grassi omega-3, vitamine del gruppo B ed E, selenio in abbondanza (importante per la tiroide), ferro, zinco, potassio, calcio e fosforo.

Tornando alla pizza, al ristorante pizzeria la trovate sempre leggera e digeribile, anche grazie al nostro impasto, che viene fatto lievitare lentamente per rendere morbide le nostre pizze, focacce e calzoni.

Il menu completo della pizzeria

Pizze rosse

• Marinara (pomodoro, origano, aglio)
• Margherita (pomodoro, mozzarella)
• Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe)
• Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
• Pepe Verde (pomodoro, mozzarella, mascarpone, speck, pepe verde)
• Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, olive, uova, carciofini, prosciutto)
• Indemoniata (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino)
• Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano)
• Girasole (pomodoro, mozzarella di bufala, fiori di zucca, acciughe)
• Fandango (mozzarella, pomodoro, provola, pachino, scaglie di parmigiano, peperoncino)

Pizze bianche

• Boscaiola (mozzarella, funghi, salsiccia)
• 4 Formaggi (formaggi misti)
• Ortolana ( mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni grigliate, radicchio, mais)
• Gorizia (mozzarella, radicchio, gorgonzola, noci)
• Rapallo (mozzarella, stracchino, radicchio, funghi)
• Fiorella (mozzarella, fiori di zucca, acciughe)
• Mediterraneo (mozzarella, zucchine, pachino, tonno)
• Vesuvio (mozzarella, provola affumicata, pachino, origano)
• Vallè (mozzarella, taleggio, gorgonzola, pere)
• Stromboli (mozzarella, pomodoro in pezzi, alici, capperi, origano, peperoncino, aglio)
• Campidana (mozzarella, patate, zucchine)
• Primavera (mozzarella di bufala a fette, melanzane, acciughe, basilico)
• Norvegia (mozzarella, salmone affumicato, bufala a fette, granella di pistacchio di Bronte)
• Tropea (mozzarella, ricotta di bufala e cipolle di Tropea caramellate)
• Genova (mozzarella di bufala, pesto genovese e pomodori secchi di Calabria)
• Rucola (mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di parmigiano)
• Amalfi (mozzarella, rucola, pachino, mozzarella di bufala).

Sfizi di pizzeria, fritti e non, per i più golosi

• Supplì
• Fiori di zucca
• Filetti di baccalà
• Palline di prosciutto e formaggio
• Olive ascolane (originali, dalla gastronomia Migliori di Ascoli Piceno)
• Focaccia
• Focaccia al prosciutto
• Focaccia con bufala e prosciutto
• Bruschette alle olive, ai peperoni e fagioli, al pomodoro
• Bruschetta al prosciutto, al ciauscolo e formaggio fuso.

Ci sono poi i calzoni e i crostini, frutto di una tradizione di pizzeria che ama le alternative!

• Calzone al prosciutto
• Calzone ai funghi
• Calzone ai carciofini (mozzarella, carciofini, olive)
• Calzone ortolana (mozzarella, verdure miste)
• Crostino alle alici o ai funghi
• Crostino al prosciutto
• Crostino cardinale
• Crostino al salmone.

La bruschetta, bontà leggera d’estate per l’antipasto in pizzeria

Tra i nostri antipasti del ristorante e pizzeria a via Nomentana, trovate le classiche bruschette, spesso sottovalutate ma perfette in questa stagione, per iniziare e attendere le portate di pizza oppure i primi piatti del ristorante.

La bruschetta nasce nel centro Italia, come piatto contadino ottimo per conservare il pane e ristorarsi nelle pause di lavoro. Definito bruschetta dal termine “brusco” ovvero abbrustolito, si prepara infatti con una fetta di pane abbrustolita al fuoco, condita con olio, sale e strofinata con l’aglio crudo.

Ad oggi la bruschetta presenta tante varianti, spesso con creme fantasiose o ingredienti freschi, come nella nostra proposta di pizzeria di bruschette alle olive, peperoni, fagioli, classico pomodoro, con il prosciutto sopra, con il formaggio fuso e il ciauscolo. Insomma, bontà sopraffina con ingredienti semplici ma di alta qualità.

Una curiosità? Esiste anche la bruschetta piemontese, detta soma d’aj nelle Langhe e alle sorgenti del Po, in cui come da regola si sfregano sulla crosta del pane abbrustolito gli spicchi d’aglio, poi si prendono due fette e si creano una sorta di “panino” con pomodoro, olio e sale: piatto perfetto per la pausa pranzo e da accompagnare con un vino Moscato!

Per accompagnare le nostre pizze, bruschette e specialità di pizzeria in via Nomentana, invece, abbiamo selezionato delle ottime birre Heineken e Moretti, ideali per una serata rinfrescante anche nelle bevande! I più ferrati potranno anche abbinarci qualche ottimo vino bianco, in base anche ai condimenti della pizza, e si potrà scegliere tra Falanghina, Vermentino, Pecorino, Antinoo, Satrico, Muller Thurgau, Ribolla Gialla, Gewurztraminer, Blangè Langhe Doc Arneis, Five Roses rosato del Salento,

Orari estivi al Pepe Verde è un ristorante aperto tutti i giorni fino a tardi!

Tutto l’anno la nostra pizzeria è un riferimento per chi vuole cenare tardi a Roma Nord, con orari per la pizza dopo cinema o teatro, che comprende anche le specialità di terra e di mare – è un ristorante di carne argentina e dove mangiare il pesce con ricette prelibate di cucina marinara.

Quando gli altri ristoranti stanno chiudendo, il Pepe Verde è ancora pronto ad accogliervi!

Tutti i giorni, il ristorante pizzeria è aperto fino alle ore piccole a Roma in zona Nomentana, tra Corso Trieste e quartiere Salario.

Nel menu serale la pizza è sempre pronta, con un servizio di pizzeria “notturna” a Roma.

La pizzeria è perfetta per chi vuole mangiare di notte a Roma con le specialità di cucina creativa ma soprattutto di pizze e fritti, e un ricco menu estivo per una cena veloce nelle ore piccole.

Il Pepe Verde si trova in Viale Gorizia, se cerchi una pizzeria vicino via Nomentana, nel quartiere Trieste-Salario. È facilmente raggiungibile anche dalla zona di Villa Torlonia e dai Parioli, dal quartiere Coppedè e dalle zone limitrofe di piazza Fiume e piazza Bologna.

Riserva un tavolo al Pepe Verde > 06 85301181

Il ristorante pizzeria è ideale per pranzi e cene di lavoro, riunioni private in famiglia o tra amici.