Ristorante di carne argentina: a via Nomentana le ricette del Pepe Verde

Ristorante di carne argentina: a via Nomentana il menu del Pepe Verde

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Se vuoi gustare secondi a base di carne, il ristorante ti propone un menu ricco con la celebre carne argentina… scopriamone di più!

Nel menu che il ristorante del quartiere Trieste Salario riserva ai propri ospiti, tutte le carni di manzo utilizzate per le ricette sono di origine argentina. Come mai?

La carne argentina

Riconosciuta in tutto il mondo, la bontà e l’eccellenza della carne argentina dipende da tanti fattori che rendono gli allevamenti argentini densi di bovini delle migliori razze, Angus e Herefond.

Da oltre un secolo queste due razze sono state introdotte nelle pianure argentine delle Pampas, pascolando liberamente e nutrendosi di cibo ricco di sostanze nutrienti e sane.

Questi bovini vengono abbattuti nel momento in cui il loro peso è di circa 450 kg, da cui si ricavano diversi tagli, che saranno conservati grazie a tecnologie avanzate con materiali e macchinari che favoriscono la salvaguardia e il rispetto della catena del freddo.

Le carni argentine arrivano sulle tavole del ristorante a Roma Nomentano con la stessa freschezza delle carni del loro territorio. Una carne sana e genuina, priva di conservanti o additivi, con una produzione che garantisce il controllo delle norme igienico-sanitarie della Unione Europea (HACCP,SOPS, GMP, ISO, BRC, etc.) e la salute rispetto alla sindrome BSE (mucca pazza).

I tagli autorizzati sono anatomici e privi di osso, gustosi per ricette uniche come quelle proposte dal menu del ristorante.

La carne argentina, inconfondibile nel gusto e nella tenerezza, è apprezzata in tutto il mondo in particolare nelle ricette alla brace, condita a dovere dalla creatività degli chef. Importanti sono anche i valori nutrizionali che apporta, in particolare nelle fasi di sviluppo dell’individuo.

I tagli di carne argentina più noti

  • Bife Angosto
  • Controfiletto
  • Roast Beef
  • Bife Ancho
  • Costata Disossata
  • Entrecote
  • Corazon de Cuadril
  • Scamone
  • Heart of Rump
  • Lomo
  • Filetto
  • Tenderloin

Menu di carne argentina

Le tante ricette di carne sono riunite sotto il menu denominato FERRI E FUOCO. La passione per la carne grigliata e al fuoco, dei cuochi del ristorante in via Nomentana, è ormai rinomata.

Le ricette carnivore del menu sono pensate per gusti anche differenti, sempre con una grande attenzione a miscelare sapori forti della carne argentina con aromi unici come il tartufo o i formaggi.

  • Tagliata di filetto aromatizzata al tartufo
  • Filetto di manzo con mele e porto
  • Tagliata di manzo ai carciofi e scaglie di pecorino di fossa
  • Straccetti di manzo con mandorle e pomodori secchi
  • Filetto di manzo al pepe verde
  • Tagliata di manzo ai funghi porcini
  • Supreme di pollo alle melanzane e formaggio Asiago

Menu di pesce, primi e pizzeria

Non solo carne argentina! Il ristorante in via Nomentana è anche specializzato nei nei primi e nei secondi di pesce, oltre che come pizzeria, situata vicino Villa Torlonia.
Nelle ore serali, la cucina del ristorante pizzeria riserva per cena un menu pizzeria con pizze bianche e rosse farcite con ingredienti genuini e un impasto a lunga lievitazione.

Ristorante aperto fino a tardi in zona Trieste Salario

Il Pepe Verde è aperto anche in orario tardo, per chi vuole cenare dopo gli spettacoli oppure arriva a mettersi in tavola tardi. Il ristorante si trova nei pressi di via Nomentana (zona Trieste Salario), poco distante anche dalle altre zone del quartiere Nomentano e Coppedè.

Aperto tutti i giorni: prenota il tuo tavolo al Pepe Verde > 06 85301181

Il ristorante pizzeria è ideale per pranzi e cene di lavoro, riunioni private in famiglia o tra amici.

Prenota subito il tuo Tavolo

06/85.30.11.81

(per il ristorante e la pizzeria Pepe Verde si accettano solamente prenotazioni telefoniche)


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ORARI

12:30-15:00

19:00-00:00

(APERTO TUTTI I GIORNI)

Un ristorante e pizzeria a Via Nomentana, Ideale per riunioni, meeting, pranzi di lavoro, cerimonie e come punto d’incontro per trascorrere una piacevole serata.

Siamo in Viale Gorizia, 38/44, Roma

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