Autunno in tavola, al ristorante tra sfizi e vini

Autunno in tavola, al ristorante tra sfizi e vini

immagine articolo ristorante roma via nomentana pepeverde

Le verdure di stagione, le mele della raccolta settembrina e la cantina di vini e birre: per festeggiare la nuova stagione!

Proprio oggi arriva la stagione autunnale e anche al ristorante in zona Trieste, arrivano i venti delle novità del periodo, con le verdure fresche che in questi mesi saranno sempre pronte in tavola!

La cucina creativa reinventa ogni giorno le ricette raffinate dell’ingegno di chef e cuochi ma, come sempre, si basa anche sulle primizie e bontà di stagione, che nel caso degli ingredienti, provengono altamente selezionate da varie località.

Dalla carne argentina, che al ristorante arriva direttamente dal Sud America, al pescato fresco delle coste per i primi e secondi di mare, fino alle verdure del territorio.

Scopriamo meglio quali sono, in questa stagione, gli ortaggi che possiamo trovare sulle nostre tavole.

In autunno, la terra ci dona in particolare: aglio, barbabietole rosse, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo, cipolle, finocchi, indivia belga, patate, porcini, porri, rape, scalogno, verza e zucca.

Tra le ricette più sfiziose, il ristorante tra il quartiere Trieste e via Nomentana, ti accoglie con un menu che comprende alcune di queste verdure, per dei piatti sempre freschi.

Nella nostra cucina teniamo una particolare attenzione nella scelta dei prodotti di stagione e selezionati, di alta qualità.

Sopratutto, per ingredienti come la frutta, che a settembre ci riserva la raccolta delle mele, presenti in varie ricette come l’insalata Campagnola (mele, pachino, rucola e noci), l’insalata Labelle (indivia belga, mele e noci) e lo squisito Filetto di manzo con mele e porto oppure, dulcis in fundo, la Tartelette di mele con gelato, al profumo di cannella!

I vini del ristorante, a tavola e nelle degustazioni

Per accompagnare le nostre ricette, anche la cantina in autunno si arricchisce delle novità di vendemmia o, comunque, modula i sapori verso vini intensi e aromatici, come la stagione in arrivo.

I nostri “Consigli di Bacco”, la carta dei vini del ristorante, si apre con vini bianchi e rossi, ideali per affiancare i piatti di pesce o di carne, dai sapori unici grazie alla selezione delle ricette marinare o delle carni argentine.

Vini bianchi in bottiglia

  • Falanghina Serrocielo (Feudi di S. Gregorio)
  • Vermentino (Sella e Mosca)
  • Offida Pecorino San Michele a Ripa (Cantina Falchetti)
  • Antinoo (Casale del Giglio)
  • Satrico (Casale del Giglio)
  • Muller Thurgau (Castel Firmian Mezzacorona)
  • Ribolla Gialla Vos da Vigne (Tenuta Angoris)
  • Gewurztraminer (Kossler St. Pauls)
  • Blangè Langhe Doc Arneis (Cantina Ceretto)
  • Five Roses rosato del Salento (Conti Leone De Castris)

Vini rossi in bottiglia

  • Rosso di Montefalco 2013 (Terre dei Trinci)
  • Sagrantino di Montefalco Collepiano 2010 (Arnaldo Caprai)
  • Indio Montepulciano d’ Abruzzo 2012 (Cantine Bove )
  • Morellino di Scansano 2014 (Cerreto Piano)
  • Primitivo di Manduria 2014 (Feudi di S. Gregorio)
  • Shiraz 2014 (Casale del Giglio)
  • Mater Matuta 2011 (Casale del Giglio)
  • Chianti San Lorenzo 2015 (Cantina Melini)
  • Aglianico del Vulture Divinus 2008 (Terra dei Re)
  • Refosco dal peduncolo rosso Ronco dei Moreri 2012 (Marco Felluga)
  • Barolo 2011 (Batasiolo la Morra)
  • Shiraz 0,375 (Casale del Giglio)
  • Chianti San Lorenzo 0,375 (Cantina Melini)

Abbiamo in menu anche del Vino alla spina bianco (1 lt o 0,5 lt), per chi ama il sapore fresco del vino della casa.

Festeggiare con le bollicine

Per chi desidera brindare a fine pasto o anche festeggiare un evento importante, il ristorante propone menu personalizzati e vini ideali per un augurio o un coinvolgente cin-cin!

  • Prosecco Mionetto Doc (Cantine Mionetto Treviso)
  • Berlucchi ’61 Franciacorta
  • Franciacorta Cuvèe Primus (Cantine Franca Contea)
  • Veuve Clicquot Ponsardin (Cuvèe Saint Pètersbourg)

Beviamoci Su: birre e liquori per gli amanti della varietà

La carta delle bevande continua, dato che per chi desidera un’alternativa al vino, ci sono diverse tipologie di birre oltre alle bevande analcoliche e agli amari, per finire in bellezza la cena o il pranzo al ristorante di via Nomentana.

  • Birra alla spina Heineken
  • Birra alla spina Moretti “la rossa”
  • Erdinger Weisbier (birra di frumento) chiara
  • Erdinger Weisbier Pikantus (birra di frumento) rossa
  • Analcolici: acqua minerale, Coca Cola, Fanta, Sprite.

Tra le specialità per la digestione e il buongusto degli amari e delle grappe, proponiamo una selezione di distillati, che si estende anche alla specialità del Passito di pantelleria e l’Elisir Gambrinus.

Specialità di pizzeria

Oltre alle bontaà del ristorante, che propone piatti di carne e pesce fresco, il Pepe Verde la sera diventa anche una tra le pizzerie aperte fino a tardi in zona Trieste e Nomentana!

Nel menu delle specialità, campeggiano pizze bianche e rosse, antipasti per accompagnare la pizza oppure aprire le “danze mangerecce”, i contorni e gli sfizi della pizzeria romana come le olive ascolane, i fiori di zucca, le bruschette, i supplì, le palline di prosciutto e formaggio, i filetti di baccalà. Inoltre, potrete ordinare anche focacce o calzoni ripieni e crostini, per variare il vostro gusto in pizzeria.

Le nostre pizze sono preparate con impasto e lievitazione naturale, che le rende leggere e digeribili, ideali per essere farcita con gli ingredienti più vari, senza appesantire il sapore. Con gli amici, in famiglia o per un incontro di lavoro: dalle classiche pizze con mozzarella e pomodoro, alle bianche con formaggi, verdure e pesce… c’è solo da prenotare e scegliere la serata in pizzeria!

Per testare dal vivo la cucina del ristorante pizzeria potrete prenotare il vostro tavolo a pranzo e cena, tutti i giorni!
Il ristorante è facilmente raggiungibile dal quartiere di Roma Trieste-Salario e dalla zona Nomentana adiacente a Villa Torlonia, dal quartiere Coppedè, così come dai Parioli e dalla zona di Porta Pia.

Prenota il tuo tavolo al Pepe Verde > 06 85301181

Il ristorante pizzeria è ideale per pranzi e cene di lavoro, riunioni private in famiglia o tra amici.

 

Prenota subito il tuo Tavolo

06/85.30.11.81

(per il ristorante e la pizzeria Pepe Verde si accettano solamente prenotazioni telefoniche)


pepeverde-separatore

ORARI

12:30-15:00

19:00-00:00

(APERTO TUTTI I GIORNI)

Un ristorante e pizzeria a Via Nomentana, Ideale per riunioni, meeting, pranzi di lavoro, cerimonie e come punto d’incontro per trascorrere una piacevole serata.

Siamo in Viale Gorizia, 38/44, Roma

ristorante pepeverde roma via nomentana

Gli ultimi Articoli

Pin It on Pinterest

Share This